宁陕融媒讯（记者 谌敏 王金娥）3月26日下午，宁陕“腊味山珍”烹饪大赛在梅子镇子午梅苑举行，来自各镇的14名选手齐聚一堂，同台竞技秀厨艺。

比赛现场，整齐的灶台一字排开，参赛大厨们纷纷亮出拿手绝活，从腊肠、腊肉到火腿腊鸭，从香菇、羊肚菌到竹笋，各类腊味、宁陕山珍在现场一决高下，流畅娴熟的刀工，巧妙的食材搭配，配合煎、炒、炖、炸等各种烹饪方式，朴素的食材在厨师们的手中仿佛展现出生命的活力。

搅团烧牛肉软糯可口，别有风味；油香酥天麻片外酥里嫩，口感细腻；腊味酿山珍造型新颖别致，油焖大虾让人垂涎欲滴，秦岭三宝汤散发出浓浓香味……经过40分钟的紧张比拼，一道道色香味俱全、各具特色的佳肴陆续出炉，将参赛选手们的刀工技术、烹调技巧和创意展现得淋漓尽致，受到了现场观众和评委们的一致好评。

“今天美食大赛所有作品我都品尝了一下，对其中的菌子烧鸡汤印象这个比较深刻，因为它的味道特别香甜，然后，还有一个作品是羊肚菌里面夹的是瘦肉，那个作品一般情况下很少有人能做出来，觉得那个味道很不错，而且比较创新，希望今后的那些作品能够更加上一层楼，创新更多的作品让我们品尝。”观众于芳铭在品尝完菜品后说道。

14道菜品先后呈给5位评委品尝，并从味感、质感、观感、实用性、营养卫生五个方面综合赋分。最终太山庙镇的卢琴琴夺得本次大赛的冠军。

“我做的菜叫腊味酿山珍，很高兴得到评委和大家的认可，以后，我会更多的创新我的菜品，希望大家来品尝。”卢琴琴高兴地说。

评委王鹏表示，本次烹饪大赛，以腊味山珍为主题，来自各镇的14位选手各显其能，带来了各具特色的14道美食菜品，有传统、有家常、也有创新，通过本次大赛，让宁陕美食的水平得到了提升，也希望更多的游客来到美丽的宁陕，品尝宁陕的美食。

据悉，此次烹饪比赛由县经贸局主办，县电子商务服务中心、梅子镇人民政府、县新世纪职业学校承办，是宁陕县“一月一赛、一菜一品”活动的延续和展开，旨在进一步扩大宁陕旅游影响力，提升宁陕特色产品知名度和美誉度，做优做强“宁陕味道”区域公用品牌，深化“宁陕味道”品牌推广，促进宁陕美食和“宁陕山珍”系列产品的深度融合，持续推动全县餐饮业高质量发展。