春时春味 ·SPRING 等一场春雨，尝一口新鲜！ 一夜春雨，空气湿润而透亮 万物恣情生长繁衍 雨水，将春天的气息演绎的格外充盈 随着气温逐渐上升 一茬茬鲜嫩的野菜从土里，从枝上冒出头 带着春天的味道 唤醒人们的味蕾 不时不食，唯有春天和美食不可辜负 快来看看宁陕这些春季限定美食 你们都尝过哪些？ 春 笋 食过春笋，才知春味。新鲜的春笋，是大自然的风味产物，也是时令的恩赐。 等春雷 春雨，就是为了这一口鲜，湿润的泥土中春笋破土而出，仿佛积攒了所有的力量，只为赴一场春约。 独有的鲜甜和清香，让入口带来嫩、脆、鲜、甜的多滋融合，一口宛若回归山野，整个春天尽在眼前。 营养价值：脂肪含量低，含有大量植物蛋白、多种氨基酸与维生素。 推荐菜单：竹笋炒韭菜、竹笋炖鸡 香 椿 春天的气息悄然而至，有一种独特的味道开始绽放魅力——“树上蔬菜”香椿。 香椿的独特气味源自其丰富的挥发性有机物质，这些天然的香气分子仿佛把整个春天都揉进了这一口嫩芽中，也可能显得陌生且难以接受。 将新鲜采摘的香椿嫩芽与鸡蛋共舞，瞬间就化身为一道色香味俱全的香椿炒蛋。 营养价值：富含蛋白质、脂肪，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁等 推荐菜单：香椿炒蛋、凉拌香椿 折 耳 根 阳光照耀下，折耳根的绿叶闪烁着生机勃勃的光芒，这是大自然的馈赠，也是我们的宝藏。 走在田坎的小路上，随处可见探出头来的折耳根，踏青的人儿在这里体验着快乐，感受着自然，享受着生活的美好。 凉拌折耳根是宁陕最传统的吃法，鲜嫩的折耳根搭配辣椒等调料，成就宁陕人最喜爱的凉菜之一。 营养价值：天然安全的抗生素，能够清热消炎、抗病毒 推荐菜单：凉拌折耳根、折耳根绿豆汤 蕨 菜 在众多野菜中，蕨菜享有“山野之王”的名号。 春天的快乐就是去山上薅大自然的羊毛，山野里的蕨菜，经过太阳的洗礼，长势喜人，又肥又嫩。 卷曲形状的蕨菜口感最为鲜嫩，它所烹制的菜肴色泽红润、清香味浓，是不可多得的野菜美味。 营养价值：富含人体需要的多种维生素，有清肠健胃，舒筋活络等功效。 推荐菜单：凉拌蕨菜、蕨菜炒腊肉 春草悠悠，野菜正当食 每一口都是春天的味道 将时令之味 从生机勃勃的山间菜园 从绿意盎然的市场菜摊 请到每位食客的春日餐盘里 你有什么独特的做法和体验呢？ 快来分享吧！
来源：宁陕文旅