12月18日，受安康市科技局委托，由7位相关领域教授、专家组成的技术评审验收委员会，对宁陕农水科技局推荐申报，宁陕秦岭长春酒厂完成的“野生五味子果酒研究与试制”项目进行了技术评审验收。

  

 

通过听取课题组所做的工作报告、技术报告、审查有关证明材料、质疑答辩后，经过充分讨论，评审委员会一致认为：该项目在筛选优化野生五味子纯低温发酵工艺、最佳酵母菌种、以及果渣提取风味物质回补调配果酒等方面有所创新，特别是在果渣提取风味物质回补调配果酒技术上达到国内同类研究领先水平，探索总结出了一套野生五味子果酒加工工艺，同意通过技术评审验收，并建议进一步推广使用。

据了解，该项目的实施，为野生五味子果酒新产品开发奠定了基础，预期将产生良好的社会、经济和生态效益。