安康宁陕县广货街,卖了10多年腊肉等土特产的张明(图左)和陈小艺投入百万元建猪场养土猪,用自己养的猪做腊肉,确保腊肉的品质。
他们的猪场是今年4月份建起来的,养了200多头猪,这群黑猪是当地的黑猪,猪头上的皱纹很多很深,猪皮厚,猪肉特香,能让人吃出小时候的味道。
他们按以前农户的传统方式养猪,给猪吃苞谷、青草、树叶,让猪慢慢生长。张明说他们养的猪生长周期是一年。
猪舍建在山脚下,每天都要放猪进山,让猪们在山里觅食运动。
猪圈建有地沟,猪粪等用水一冲就到地沟里,再输送到沼气池。
猪场建有沼气池,沼气可以做燃料,沼液可以肥地。
宁陕广货街离西安近,周末假期走210国道翻过秦岭到广货街游玩的西安游客很多,这几年他们的腊肉卖得很好。以前他们都是从农家收购猪做腊肉,这样腊肉的品质就没有办法控制。
自己养猪,生态饲养,用真正的土猪做腊肉,就能保证腊肉的品质,这样他们就能把腊肉生意做得更好。
张明(图左)和陈小艺是初中同学,初中毕业后陈小艺去当兵,张明继续读高中大学,后来他们都回到了家乡广货街开店卖当地的土特产。