宁陕新闻网讯（通讯员  匡际秀）“现在有了这样的透明厨房，就像在自己家里吃饭一样放心、一样安全呢！”近日，在筒车湾镇一餐馆用餐的消费者一边用着餐一边看着墙上的显示屏后说道，显示屏播放的画面正是餐馆的后厨情况。

    今年以来，筒车湾镇市场监管所认真落实“明厨亮灶”工作，对辖区新开办的或更换许可证的餐饮服务单位，要求必须按标准改造成“明厨亮灶”后，经验收合格后方可办理相关手续，才能正常投入营业。同时，该所还加强了宣传，倡导辖区内所有餐饮经营单位进一步规范操作、注重卫生、提升形象，主动将后厨从幕后转向台前。
    “明厨亮灶”作为餐饮业的“形象工程”，为消费者提供了监督渠道，使餐饮行为可观、可知、可监督，不仅助推了食品安全监管全面升级，还保障了群众的“舌尖安全”。