宁陕融媒讯（记者 赵晓骞 通讯员 尤蕾）8月21日，走进龙王镇永红村中式面点师培训班现场，培训老师正细细讲解制作面点的方法技巧，学员们聚拢在“课桌”前，在老师的指导下踊跃尝试、边学边做，学习氛围浓厚，讨论十分热烈。

“快尝尝我今天做的葱油饼。”学员祝伦荣高兴地说：“刚学的时候感觉比较难，但我现在已经会做鸡蛋灌饼、韭菜合子、蒸饺和馅饼了，回家给家人做都说好吃。”

培训过程中，学员们不仅学会了面粉的发酵、粉团的揉和、馅料的配制、面点的制作等制作技巧，还深刻体会到了中式面点所蕴含的文化内涵和艺术魅力。

与此同时，在龙王镇河坪村文化广场的中式面点师培训班也传来阵阵食物的香味……学员们在老师的指导下完成和面、揉面、调味、捏形、上屉、出笼一系列操作，互相品尝着各自的花卷“作业”，听到“样子好看、暄软好吃”的评价，个个脸上都露出了喜悦的笑容，成就感倍增。

学员谭媛表示：“通过实践操作，我对中式面点的制作流程有了更加清晰的认识，希望接下来还能多多组织西式面点培训，我想学习更多的技术，将来好开餐饮店。”

据悉，此次中式面点师培训班为期12天，培训面点近二十种，内容丰富全面，采用“当堂授课+实操教学”相结合的方式进行，注重现场实操，培训效果显著。截至目前，辖区已有80余人参与此次培训中。

“本次培训活动既满足了群众对技能提升的需求，又拓宽了群众的就业渠道。下一步，我镇将继续开展相应的就业技能培训，让真正有意愿、有需求的群众通过技能培训‘赋能充电’，为群众自主就业创业奠定基础。”本次培训主要负责人张楠说道。