宁陕融媒讯（记者 王金娥）5月28日，宁陕县“鲜味山珍”美食烹饪大赛在皇冠镇集镇游客服务中心举办，来自各镇的十二名参赛选手大展身手，为大家献上精美的味觉盛宴。

比赛现场气氛热烈，羊肚菌、木耳、香菇等特色菌类在清水中“沐浴”后，被放在锅中来回翻炒，辣椒、洋葱等配菜也在与火苗“共舞”，菜刀与案板的碰撞声接连不断，参赛选手们纷纷使出自己的拿手绝活，纯熟的刀法、精准的火候……用料、摆盘，处处都彰显着他们的用心。

经过一个多小时的激烈角逐，土鸡炒木耳摆盘精致、芳香四溢；羊肚菌酿虾滑创意十足；凉拌虫草花营养丰富……还有秦岭八宝、土鸡菌菇养身汤等各具特色的24道菜品先后来到评委席上。美食评委们用专业的水准从菜品的外观、创意、口感等方面进行品鉴并打分。最终评选出金奖一名，银奖两名，铜奖三名，优秀奖六名。

“获得了本次烹饪大赛的金奖，非常感谢各位评委对我的肯定和认可，这次得奖也激励了我，在之后的做菜过程中，我也会坚持使用本地特色新鲜食材，并且也会持续更新菜品，做出更多具有特色的菜，也欢迎更多的人来到宁陕品尝这里的美食。”凭借‘珍菌炖土鸡’‘羊肚菌拌金针菇’两道菜肴“杀出重围”的龙远刚说。

本次活动还设置了作品品尝区，吸引了众多美食爱好者及辖区群众，现场试吃不断，一派“热气腾腾”的景象。

“今天这里举办了美食大赛，我当了一回‘大众评委’，给我印象最深刻的一道菜是秦岭八宝，因为这道菜准备的很充分，第一眼看上去颜色比较漂亮，里面还包含了秦岭的所有特色菌类，吃起来非常鲜美。不仅让我品尝到了宁陕的特色美食，还感受到了皇冠人民的热情。希望这种活动能够更多地举办，让更多的人都能品尝到宁陕的特色美食。”美食“试吃官”周建民说。

赛后，专业评委们与参赛选手齐聚作品展示区。评委们对每道菜进行了详细的点评，并给了参赛选手们一些建议。选手们纷纷表示，在之后做菜时将会采纳这些建议。

据悉，此次烹饪比赛由县经贸局和县妇联主办，是宁陕县“一月一赛、一菜一品”活动的延续和展开，旨在弘扬和推广宁陕特色美食文化，展示农村土菜的风采和魅力，推动美食和旅游产业融合发展，提高宁陕特色产品的知名度，打响“宁陕味道”品牌。