宁陕融媒讯（实习记者 杜敏 谌敏）5月8日，宁陕县首届“稻田酸菜鱼”大赛(预赛)在渔湾逸谷开赛。县委副书记孙坤，副县长付宇、姚念伟出席活动。 在简单的仪式后，付宇宣布比赛开始。 宰杀、洗涤、剁茸、操刀、热油......大赛现场，气氛紧张激烈，各参赛选手，动作麻利，争分夺秒，短短的40分钟内，原本毫无差别的鱼，在参赛选手精心烹饪之后，变成了一道道色香味俱全，各具特色的美味佳肴。 “我是西安的，到这旅游，路过，刚好赶上我们的酸菜鱼大赛，然后品尝了一下我们酸菜鱼，我觉得那个柠檬味，我特别的喜欢，如果下回有这样的机会我一定还要来。”西安游客吴瑞娟说。 本次大赛共有10名选手参赛，分两组进行实操竞赛，选手需在40分钟内，完成酸菜鱼的制作，再由评委从味感、质感、观感、实用性、营养卫生等五方面进行综合评分。 切配、备台、操作、评审、出品展示.......经过激烈角逐之后，初赛评选出五名优胜奖，五名优秀奖。 “这次参加比赛是很开心的，也学到很多东西，但是这次还有点没做好，虽然这次拿了优胜奖，下次我会继续努力，争取下次拿到冠军。”优胜奖获得者朱磊说道。 参赛选手许仁芝说，“很高兴今天能参加酸菜鱼大赛，我本身不擅长做鱼，今天主要是来学习的，各位姐妹（参赛选手）做得都很好，我也能学到一些知识，再加上老师讲的一些知识，比如说鱼怎么做好吃，油要少放点，我也能在里面学习到很多东西”。 据了解，本次活动由县经贸局、县妇联主办，是第九届大秦岭（宁陕）山地越野挑战赛暨“清凉宁陕”旅游季系列文旅活动内容之一。
