第一届宁陕美食烹饪大赛定于2015年6月26日在文化广场举行，本次大赛由县人力资源和社会保障局主办，市劳动就业培训中心承办，县旅游局、食品药品监督管理局协办。
一、组委会
主 任：陈佳斌 县委常委、县政府副县长
执行主任：盛第福 县工会主席
副 主 任：陈国华 安康技师学院副院长
余永军 县人力资源和社会保障局局长
成 员：陈 旭 安康市劳动就业培训中心主任
肖 军 县经贸局局长
吕宣强 县旅游局局长
张少斌 县食品药品监督管理局局长
张 焱 县人力资源和社会保障局副局长
组委会下设办公室。
二、竞赛内容
本次竞赛以宁陕特色菜厨艺比赛。
1、设个人单项奖。竞赛以宁陕特色菜为主要内容，按刀工、规定菜和自选菜三个项目进行评选。
2、特色菜品奖。以自选菜进行评选。
3、设团体奖。以镇为单位设团体奖，团体奖以参赛选手前三名成绩之和计算。
三、竞赛项目及办法
竞赛项目：选手刀工比拼，同时现场制作自选菜和规定菜各一道，刀工占10%、自选菜占40%、规定菜占50%；规定菜肴为松鼠鱼、火爆腰花、生汆丸子汤、麻婆豆腐、酸汤素鳝丝（以香菇为原材料）由选手抽签5选1确定，现场加工制作，参赛作品送评判组评判后送展台展示，另备7人量尝碟供评委品尝。规定菜由现场提供原料和辅料，自选菜可加工成半成品，自备食材，以上项目要求在45分钟内完成。
四、评判办法
1、本次比赛评委由省烹饪餐饮行业协会和安康市相关专家担任。
2、为了更全面评价选手的技能水平，比赛采取现场操作评分和作品评分相结合的方法确定选手比赛成绩。
3、现场操作评判组在选手进入赛场后，由主持人宣布比赛开始，并记时，评委根据选手表现开始独立打分，评分结束评委签名后，由组长把评分表收齐交计分员复核，取其平均分为选手最后得分。
4、参赛作品评判组接到工作人员传递来的参赛作品后，由评委独立为作品打分并签名，将评分表交计分员复核，计分员对每位评委的打分表复核无误后，计算出选手的平均分。
5、评委扣分起点为1分。计分员计算结果保留小数点后两位数。
五、奖项设置
（一）个人奖：
设金奖3名，奖金2000元；银奖5名,奖金1500元；铜奖8名，奖金1000元；优秀奖10名，奖金500元，以上各发奖牌一块；纪念奖若干名，各发纪念品一份。
（二）特色菜品奖：以自选菜进行评奖，一等奖2名，二等奖3名，三等奖5名，各发奖牌一块。
（三）团体奖：以镇为单位设团体奖，一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名和优秀组织奖，各发奖牌一个。团体奖以参赛选手前三名成绩之和计算。
