宁陕融媒讯（记者 桂晟 实习 王静）近年来，宁陕县金川镇立足镇情实际和产业优势，坚持把推进农产品加工业发展作为一项重要任务来抓，食品加工业实现了从无到有，在提升了产业附加值的同时，也推动了全镇经济的高质量发展。

走进金川镇凤华农贸有限公司厂区，机器嘈杂的轰鸣声不绝于耳，工人们正在有条不紊地对板栗进行加工。

“我们板栗加工厂建于2018年，主要从事板栗加工、储存、剥壳，自从建厂来把板栗的价格从原来的两块八稳定到三块八左右，每年生产周期四个月，可以为当地带动四十至六十人就业，目前板栗园规模逐步扩大，板栗科管意识渐渐提高。”凤华农贸有限公司负责人徐志华说。

 

据金川镇党委副书记朱明勇介绍，板栗是金川镇的传统产业之一，在原有的产业基础上增加一条板栗深加工生产线，建立完善产业链，提高产品附加值，下一步，将结合乡村振兴，稳步扩大原有产业规模，加强科学管理，促进农民增收。

在金川镇老庄村阳坡组，村民们利用天晴的有利时机，正采收天麻。

 

金川镇老庄村村民李相波说，“今年因为雨水太多了，我们提前把天麻收了，从目前来看产量还是可以的。”

天麻是金川镇的传统产业，为了提升天麻产值，延伸天麻产业链，金川镇将天麻进行深加工，制作成了天麻挂面。

“我们的天麻挂面是利用传统古法工艺，纯手工牵挂而成，我们把这个天麻原浆按照合理合适的比例，融入到纯优质纯小麦粉当中，经过和面、醒面、开条、盘条、搓条等十二道工序，历时十四五个小时制作而成，”小川村社区工厂负责人何登科告诉记者，在这个十二道工序当中，都是利用纯手制作，制作出来的面条，它每一节的面都是空心，我们切的段是22厘米长，它的色泽晶莹剔透，它的空心也容易更容易入味。

“我镇立足生态资源优势，突出天麻产业发展实际，形成了产加销，产学研相结合的新格局，通过品种改良和试验示范，有效的提高了天麻产业产效，目前，全镇天麻地存40万窝，下一步我们将继续加大科技研发推广力度，遵循可持续发展原则，继续推动我镇天麻产业绿色健康发展。”金川镇党委副书记、镇长人选万路说。

“近年来，金川镇结合传统的板栗、天麻传统优势，积极开发食品加工，建设了板栗加工厂、天麻挂面加工厂打造了全产业链，提高了产品附加值。”金川镇党委书记田亮说。