宁陕融媒讯（实习记者 许永鹏 陈敬钰）手工点心是中国传统美食之一，有着悠久的历史，是新春佳节的应时佳品，一直在人们心中占有重要地位。每至年节，人们拎着精美的点心走亲访友，将这岁月积攒的甜蜜和亲朋好友分享。

倒出中筋面粉，一部分与食用油混合，制成油酥，一部分和面制成面皮，接着将芝麻、核桃、瓜子仁、熟面粉、食用油、白砂糖混合均匀后调成馅料。再将油酥包入面皮里，卷起，擀薄，制成饼皮，包入馅料……走进三星农贸市场的小平核桃点心铺，可以看到，老板曾年平正带着儿媳妇李小宁制作点心，动作娴熟，烤盘上垒着一个个成型的点心胚子，等着送进烤箱进行烤制。

“我每天早上七点多就起来做点心，虽然辛苦，但是看到大家很喜欢吃我的点心，我就非常有成就感，很满足感。”老板曾年平笑着说。

和面、醒面、调馅、和馅、包制、捏制成型、烘烤制作……手工点心的每一道工序都需要手艺人纯手工去完成。一直以来，曾年平坚持使用手工制作，原材料经层层考究和精心选取，选用最好的材料做出不变的老味道。

“虽然我们店铺小，产量不高，但是我们是用心做这个点心的，只有老手艺才能做出老味道。”曾年平表示。

纯手工制作的点心，香甜可口的味道里既蕴含着人们对生活的美好祝愿，也添足了年味。

“我会把妈妈这门手艺一直传承下去，以后我会用心做更好吃的点心。”儿媳妇李小宁说。